O consumo regular de salsinha traz os seguintes benefícios para a saúde:

Prevenir câncer, por ativar a glutationa, um potente antioxidante no organismo;Prevenir gripes e envelhecimento precoce, por ser rica em antioxidantes como óleos essenciais, vitamina C e flavonoides, especialmente a luteolina;Fortalecer o sistema imunológico, por ser rica em vitamina C e ter propriedades antibacterianas; Prevenir anemia, por ser rica em ferro e ácido fólico;Combater a retensão de líquidos, por ser diurética;Prevenir e combater pedras nos rins, por estimular a eliminação de líquidos e ajudar a limpar os rins;Prevenir doenças cardíacas, como aterosclerose, por ser rica em antioxidantes;Ajudar no controle da diabetes;Prevenir trombose e AVC, por evitar a formação de coágulos no sangue;Melhorar a saúde da pele e a digestão, devido ao seu alto teor de antioxidantes;Controlar a hipertensão, por ser diurética; Combater infecção urinária, por ter ação antibacteriana e diurética.

Para utilizar na cozinha, deve-se escolher a salsa fresca com folhas bem verdes e firmes ou a salsa desidratada pura, de preferência orgânica, pois assim ela terá mais benefícios.

Chá de Salsa para os rins

O chá de salsa pode ser usado para ajudar a combater infecção urinária, pedras nos rins e controlar a hipertensão.

Para preparar o chá, deve-se colocar 1 colher de chá de salsa desidratada ou 3 colheres de sopa de salsa fresca em 250 ml de água fervente e deixar descansar por 10 minutos. Coar e beber até 3 xícaras por dia. É importante lembrar que o chá de salsa é contraindicado para mulheres grávidas.

Suco Verde de Salsa para a Pele

O suco verde feito com salsa é rico em antioxidantes que ajudam a manter a pele jovem e saudável e que combatem a retensão de líquidos, ajudando em dietas para emagrecer.

Ingredientes:

1/2 xícara de salsa1 laranja1/2 maçã1/2 pepino1 copo de água de coco

Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador e beber sem adicionar açúcar e sem coar.